来发咖哩面


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絕對是亚罗士打的代表之一,在新翠峰茶室前的一个档口,每早7时半开始营业。开档后,顾客络绎不绝。

来发咖哩面大受欢迎不是侥幸的,是经过母子两代经营,才能在米都美食界领风骚。70岁的陈小妹自19岁起就在双溪大年老街场经营面食,迁来亚罗士打后,把独特的制作咖哩面绝活传授给儿子郭金发,由他发扬光大,老人家则自己退居幕后泡茶水。 

每天早上,你就会看见许多人坐满在茶室等。顾客包括华、巫、印3大民族,可见它受到各族老饕喜爱,远近驰名。原来他们也喜欢这样的咖哩。咖哩面的配料很简单,老板说基本上是2种口味,甜跟辣,要调配起来就刚好。

汤头香而不怎么辣,适合大众口味,喜欢吃辣的人,可以自行加他们的SAMBAL,是专属‘来发’特配的鲜红辣料,包你吃到满头大汗,大呼过瘾。咖哩面的配料很简单,如新鲜半熟的蚶,鲜甜味的鸡肉,豆卜、恰到好处的豆芽,点缀了整碗咖哩面的独特风味。 

这里另一特色是郭金发手脚极快,即使顾客很多,他也可在短短2、3分钟内就把一碗香喷喷、热辣辣的咖哩面捧到您面前,这对于争取时间又要吃一顿美味早餐的忙碌都市人来说,是颇受欢迎的。高峰期是9点,老板的手快到變成了無影手。据说最快1分钟可以弄12碗的记录,恐怖了吧?


行程

信息来源
地址 926, Jalan Sultan Badlishsh, Alor Malai, 05200 Alor Setar, Kedah, Malaysia
电话 0198290859
营业时间 Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
8am-11:30am