卢山茶室


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卢山茶室是亚罗士打的老字号,;招牌都快80多年,将近90年历史了。如今已是第三代了周枝龙先生。该店的招牌炖制鸭腿面线一直是老饕和游客必点的美食。

卢山茶室的店铺位于马来街。装修得得体,整体干净,是近这12年才搬过来的。还特制了2个古代的大窗,很有味道。老板一身好肌肉更让人恭敬。不要被他壮硕的外表骗了,看他细心的滤面,每个细微的动作都非常讲究,而且温柔细语。 

这里是许多人是吃着长大,一代接一代的老地方,这也是周老板一直坚持的。要保持把传统的古早味。每天很早,甚至前一晚就准备,大火滚炖,让一切都入味才熄火。

他们出名的炖制鸭腿面线的面线Q嫩顺滑,汤头口感十足。鸭肉炖到软嫩,搭配起来非常美味。是许多人指定必须吃的早餐。不吃会浑身不自在。甚至有些特地打电话来预订,害怕太快卖完了。

因为根据可靠的情报,早市的营业时间从7点开始,9点多就会卖完了,不是开玩笑的。要品尝就要早起。

 到 了下午就会转换成干捞面,有酿料让人选择,有釀辣椒、釀苦瓜、釀菜花、釀羊角豆、豬肉丸、魚丸、釀白豆腐和炸豆腐等,應有盡有。他们采用新鲜的马胶鱼肉, 加入了祖传秘方,咬起来非常实在,因为吉打怎么说都靠近港口,所以新鲜度是保证的。非常講究食材新鮮的他指出,爲了保持釀豆腐的新鮮,其釀豆腐的内餡當天 早上才塞入,且每天都必須賣完,絕不會留到隔夜。

一碗热腾腾又美味的清汤酿豆腐,配一碗肉碎干捞面是许多上班族特地开车来午餐的。

特别要说的是這裏也有其他地方吃不到的獨特風味肉碎幹撈面。公仔箱論壇4 U2這裏的肉碎幹撈面是以豬肉碎、黑醬油、香脆豬油渣等祖傳調味配料調配而成,淋在幹撈面上攪拌均勻地吸附着豬肉碎的醬汁,吃起來味足可口,吃後唇齒間還會遊蕩着豬油渣的香味。

总之来这里,不管早餐,午餐你都得早。不然,你是吃不到的。


行程

信息来源
地址 38, Jalan Sultan Muhammad Jiwa, Taman Pesisiran Tanjung Chali 05050 Alor Setar
电话 0195433433
营业时间 Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
7am-4:30pm