AUNTIE KANG 娘惹餐馆


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娘惹菜在亚罗士打并不多。但这一家就足以吸引你。在前端停放了一辆脚车,和古时候的窗户门框。非常有特色。微弱的黄光隐隐约约呼唤着你进入。

这里是AUNTIE KANG 娘惹餐馆。但其实在好多年前,这里有着一个娘惹村,只是经过岁月洗礼,大家都搬迁,留下来的其实也各分东西,让大家慢慢遗忘了。AUNTIE KANG 是非常少数的娘惹餐馆。所以当大家想吃娘惹菜的时候,第一个就是来这里。

这里比较像住家菜肴,保留了浓浓的家庭传统味道。老板娘并创办人郭翠萍是天生爱煮东西的人,所以对食物是有天赋的。经常煮了就邀请好朋友来尝试,慢慢地也走上了开餐馆这条路。

她本身不是娘惹人,但背后有着一位娘惹血统的家婆。所以传授了许多毕生的功力给她。同时因为天赋烹饪的优先条件,任何食物在他手上都可以变通。他学会了娘惹菜后,再渐渐按照本地人的口味而调整,甚至自己研发口味来满足大家。

这里的菜肴非常家庭式,所以你大可放心味精和调味料。因为完全没有使用。你不会看到厨房有很大火的烹饪法,反而清淡健康就如妈妈家里的菜肴一样。她自身拥有泰国料理的底,所以娘惹菜也调和了泰国料理的改良版,吃起来综合了2种口味。

来这里要尝试的是她自己的猪脚酸,和娘惹酸辣鸡,够入味,而且亲切。

再说这间店其中的特色就是成为了她许多古时候收集下来的古董摆设区。她非常有心思的将其打理的井然有序。让顾客在非常娘惹式的地方用餐。环境和食物融合为一。

如果你厌倦了咖哩,酸辣,想来点不一样的,这是你最好的选择。

 


行程

信息来源
地址 23, Jalan Pintu Sepuluh, 05100 Alor Setar, Kedah, Malaysia
电话 0124329218